在谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)或蔬菜等原料中，添加不同的輔料，然后進(jìn)行擠壓膨化加工，可制出品種繁多、營(yíng)養豐富的膨化食品;由于膨化后的食品已成為熟食，所以大多為即食食品(打開(kāi)包裝即可食用)，食用簡(jiǎn)便，節省時(shí)間，是一類(lèi)極有發(fā)展前途的方便食品。